Kuchnia chińska należy do najpopularniejszych na Świecie – głównie za sprawą mieszkańców tego kraju, którzy emigrowali od wieków w różne strony świata tworząc tam własne społeczności. Trwający całe tysiąclecia rozwój chińskiej sztuki kulinarnej, był procesem nieustannego próbowania i ulepszania, wytrwałym poszukiwaniem coraz bardziej wyrafinowanych potraw. Kuchnia chińska jest odzwierciedleniem „4 smaków”: słonego, słodkiego, kwaśnego i ostrego. I tak tez było w moim życiu, raz słono raz słodko, ale ostro tez bywało, jak u większości z Was. Od najmłodszych lat za sprawą moich rodziców emigrowałem z miejsca na miejsce szukając wraz z nimi skrawka ziemi na lepsze życie.